(41) RESTAURANT MENU

#	English	Hànyǔ Chinese	Pinyin	German	Russian	French	Italian	Spanish
1	roast Beijing Duck	烤北京鸭	Kǎo Běijīng yā	Gebratene Pekingente	Жареная утка по-пекински	Canard laqué pékinois	Anatra alla pechinese	Pato laqueado pekinés
2	saute diced chicken with hot pepper	辣子鸡丁	Làzǐ jīdīng	Gebratene Hähnchenwürfel mit Chili	Обжаренные кусочки курицы с перцем	Poulet sauté au piment	Pollo saltato con peperoncino	Pollo salteado con chile
3	saute diced chicken with peanuts	宫保鸡丁	Gōngbǎo jīdīng	Hähnchen mit Erdnüssen (Kung Pao)	Курица с арахисом	Poulet aux cacahuètes	Pollo con arachidi	Pollo con cacahuetes
4	braised common carp	红烧鲤鱼	Hóngshāo lǐyú	Geschmorter Karpfen	Тушёный карп	Carpe braisée	Carpa brasata	Carpa guisada
5	saute fish slices with bamboo shoots	竹笋炒鱼片	Zhúsǔn chǎo yúpiàn	Fischstreifen mit Bambussprossen	Рыба с бамбуковыми побегами	Poisson sauté aux pousses de bambou	Filetti di pesce con bambù	Filetes de pescado con bambú
6	pork fillets with sweet & sour sauce	糖醋里脊	Tángcù lǐjǐ	Schweinefilet süß-sauer	Свинина в кисло-сладком соусе	Porc aigre-doux	Filetti di maiale in agrodolce	Cerdo agridulce
7	saute shredded pork with eggs & fungus	木耳鸡蛋肉丝	Mù’ěr jīdàn ròusī	Schweinefleisch mit Ei & Mu-Err-Pilzen	Свинина с яйцом и древесным грибом	Porc émincé avec œuf et champignons	Maiale sminuzzato con uova e funghi	Cerdo desmenuzado con huevo y setas
8	pork with Sichuan cabbage soup	榨菜肉丝汤	Zhàcài ròusī tāng	Suppe mit Schweinefleisch & Szechuan-Kraut	Суп с мясом и сычуаньской капустой	Soupe de porc au chou du Sichuan	Zuppa di maiale con cavolo del Sichuan	Sopa de cerdo con col de Sichuan
9	saute fish maw slices	炒鱼肚片	Chǎo yúdù piàn	Gebratene Fischblasenstreifen	Обжаренные ломтики рыбьего пузыря	Tranches de vessie natatoire de poisson	Tranci di vescica natatoria	Trozos de vejiga de pescado
10	saute pork in hot sauce	辣酱炒肉	Làjiàng chǎo ròu	Schweinefleisch in scharfer Soße	Свинина в остром соусе	Porc sauté dans une sauce piquante	Maiale saltato in salsa piccante	Cerdo salteado en salsa picante
11	saute chops with sweet & sour sauce	糖醋排骨	Tángcù páigǔ	Rippchen süß-sauer	Рёбрышки в кисло-сладком соусе	Côtes de porc aigre-douce	Costine in agrodolce	Costillas agridulces
12	beancurd with sliced pork & pepper	青椒肉片豆腐	Qīngjiāo ròupiàn dòufu	Tofu mit Schweinefleisch und Paprika	Тофу со свининой и перцем	Tofu au porc et poivron	Tofu con maiale e peperoni	Tofu con cerdo y pimientos
13	saute cabbage & pepper in sweet-sour sauce	糖醋炒白菜辣椒	Tángcù chǎo báicài làjiāo	Gebratener Kohl mit süß-saurer Soße	Капуста с перцем в кисло-сладком соусе	Chou et poivron aigre-doux	Cavolo e peperone in agrodolce	Repollo y pimientos agridulces
14	saute eggplant with fish flavor	鱼香茄子	Yúxiāng qiézi	Aubergine nach Fischduft-Art	Баклажан в рыбном соусе	Aubergine sauce au poisson	Melanzane alla yu xiang	Berenjena estilo pescado
15	stewed beancurd with minced pork in pepper sauce	麻婆豆腐	Mápó dòufu	Mapo-Tofu (Tofu mit Hackfleisch & Chili)	Ма по тофу	Tofu Mapo	Mapo tofu	Mapo tofu
16	saute leek sprouts & eggs	韭黄炒蛋	Jiǔhuáng chǎo dàn	Lauchkeime mit Ei	Жареное яйцо с ростками лука	Germes d’ail frits aux œufs	Germogli d’aglio con uova	Brotes de ajo con huevo
17	noodles in soup with chicken	鸡汤面	Jītāng miàn	Nudelsuppe mit Huhn	Лапша с куриным бульоном	Nouilles au poulet	Zuppa di noodle con pollo	Sopa de fideos con pollo
18	noodles with sesame paste & pea sprouts	芝麻酱豌豆苗面	Zhīmájiàng wāndòumiáo miàn	Nudeln mit Sesampaste und Erbsensprossen	Лапша с кунжутным соусом и ростками	Nouilles au sésame et pousses de pois	Noodle con salsa di sesamo e piselli	Fideos con sésamo y brotes de guisante
19	saute fine noodles with shredded chicken	鸡丝炒细面	Jīsī chǎo xìmiàn	Gebratene feine Nudeln mit Hühnerstreifen	Жареная тонкая лапша с курицей	Nouilles sautées au poulet effiloché	Tagliolini con pollo	Fideos finos salteados con pollo
20	sauce rice noodles with green bean sprouts	豆芽酱炒米粉	Dòuyá jiàng chǎo mǐfěn	Reisnudeln mit Sojasprossen in Sauce	Рисовая лапша с ростками и соусом	Nouilles de riz sauce germes de haricot	Spaghetti di riso con germogli di soia	Fideos de arroz con brotes y salsa
21	soy beans in minced meat & noodles	黄豆肉末面	Huángdòu ròumò miàn	Sojabohnen mit Hackfleisch und Nudeln	Лапша с фаршем и соевыми бобами	Nouilles au soja et viande hachée	Noodle con soia e carne macinata	Fideos con soja y carne picada
22	noodles in sour pungent soup	酸辣汤面	Suānlà tāng miàn	Nudeln in sauer-scharfer Suppe	Кисло-острый суп с лапшой	Nouilles en soupe aigre-piquante	Tagliatelle in brodo agrodolce-piccante	Fideos en sopa agripicante
23	soup noodles with pork rib	排骨汤面	Páigǔ tāng miàn	Nudelsuppe mit Schweinerippe	Лапша в бульоне с рёбрышками	Nouilles en soupe aux côtes de porc	Tagliolini in brodo con costine	Fideos con sopa de costilla
24	noodles in superior soup	上汤面	Shàng tāng miàn	Nudeln in Premiumbrühe	Лапша в первоклассном бульоне	Nouilles dans un bouillon supérieur	Noodle in brodo superiore	Fideos en caldo especial
25	coll braised noodles	卤面	Lǔmiàn	Geschmorte Nudeln	Тушёная лапша	Nouilles braisées	Noodle brasati	Tallarines guisados
26	wonton & noodles	馄饨面	Húntun miàn	Wantan mit Nudeln	Вонтоны с лапшой	Raviolis chinois avec nouilles	Wonton con noodle	Wonton con fideos
27	sliced noodles	刀削面	Dāoxiāo miàn	Handgeschnittene Nudeln	Нарезанная лапша	Nouilles coupées au couteau	Tagliatelle tagliate a mano	Tallarines cortados a mano
28	pork pickled mustard green noodles	榨菜肉丝面	Zhàcài ròusī miàn	Nudeln mit eingelegtem Gemüse & Schwein	Лапша с солёными овощами и свининой	Nouilles au porc et moutarde marinée	Noodle con maiale e verdure sottaceto	Fideos con cerdo y verduras encurtidas
29	rice noodles	米粉	Mǐfěn	Reisnudeln	Рисовая лапша	Nouilles de riz	Spaghetti di riso	Fideos de arroz
30	fried rice noodles	炒米粉	Chǎo mǐfěn	Gebratene Reisnudeln	Жареная рисовая лапша	Nouilles de riz sautées	Spaghetti di riso saltati	Fideos de arroz fritos
31	steamed meat dumpling	肉包	Ròubāo	Gedämpfte Fleischknödel	Паровые пирожки с мясом	Brioche vapeur farcie à la viande	Panino al vapore con carne	Panecillo al vapor con carne
32	bean paste dumpling	豆沙包	Dòushā bāo	Dampfnudel mit roter Bohnenpaste	Пирожок с бобовой пастой	Brioche vapeur à la pâte de haricots	Panino dolce con pasta di fagioli	Bollito relleno de pasta de frijol
33	stuffed bread with lard & sugar	油酥烧饼	Yóusū shāobǐng	Gebäck mit Schmalz und Zucker	Лепёшка с салом и сахаром	Pain fourré au saindoux et sucre	Focaccina con strutto e zucchero	Pan relleno con grasa y azúcar
34	stuffed bread with roast pork	叉烧包	Chāshāo bāo	Brötchen mit gebratenem Schweinefleisch	Паровая булочка с жареной свининой	Brioche vapeur au porc rôti	Panino al vapore con maiale arrosto	Pan al vapor con cerdo asado
35	lightly fried Chinese bread	油饼	Yóubǐng	Leicht gebackenes Fladenbrot	Жареная лепёшка	Pain chinois frit légerement	Frittella cinese	Pan frito chino
36	Twist	麻花	Máhuā	Gedrehte Teigstange (süß)	Скрученная сладкая лепёшка	Torsade sucrée chinoise	Intreccio dolce	Trenza frita
37	steamed small meat dumpling in basket	小笼包	Xiǎolóngbāo	Kleine gedämpfte Fleischknödel im Korb	Маленькие пельмени в корзинке	Raviolis vapeur dans panier	Ravioli al vapore nel cestino	Empanaditas al vapor en cesta
38	ravioli	饺子	Jiǎozi	Teigtaschen / Maultaschen	Пельмени	Raviolis chinois	Ravioli	Empanadillas
39	Bannock	馍	Mó	Gebäck / Fladenbrot	Лепёшка	Galette chinoise	Focaccina	Pan plano
40	twisted cruller	油条	Yóutiáo	Frittierter Teigstängel	Жареная палочка из теста	Beignet allongé	Frittella lunga	Palito frito de masa
41	beancurd jelly	豆腐脑	Dòufunǎo	Tofu-Pudding	Желе из тофу	Gelée de tofu	Budino di tofu	Gelatina de tofu
42	egg boiled with salt & tea	茶叶蛋	Cháyè dàn	Im Tee gekochtes Ei	Яйцо, сваренное в чае	Œuf au thé	Uovo al tè	Huevo cocido en té
43	steamed glutinous rice with eight treasures	八宝饭	Bābǎo fàn	Klebreis mit acht Schätzen	Восемь сокровищ рис	Riz gluant aux huit trésors	Riso glutinoso agli otto tesori	Arroz glutinoso con ocho tesoros
44	green onion pie	葱油饼	Cōngyóubǐng	Frühlingszwiebel-Pfannkuchen	Лепёшка с зелёным луком	Galette à l’oignon vert	Focaccina con cipollotti	Torta de cebollino
45	crisp short cakes	酥饼	Sūbǐng	Knusprige kleine Kuchen	Слоёные пирожки	Petits gâteaux croustillants	Biscottini friabili	Pastelitos crujientes
46	moon cake	月饼	Yuèbǐng	Mondkuchen	Праздничный лунный пирог	Gâteau de lune	Dolce della luna	Pastel de luna
47	fried dough twist	麻花	Máhuā	Gedrehte Teigstange (frittiert)	Скрученная жареная лепёшка	Torsade frite	Intreccio fritto	Trenza frita
48	rice glue ball	汤圆	Tāngyuán	Klebreisbällchen	Клейкий рисовый шарик	Boulettes de riz gluant	Palline di riso glutinoso	Bolitas de arroz glutinoso
49	clay oven rolls	烧饼	Shāobǐng	Ofenbrot / Gebackenes Fladenbrot	Печёная лепёшка	Pain cuit au four	Pagnotta al forno	Pan cocido al horno
50	fried bread stick	油条	Yóutiáo	Frittierter Brotstab	Жареная палочка из теста	Beignet long	Bastoncino fritto	Pan frito largo
51	fried leek dumplings	韭菜盒子	Jiǔcài hézi	Gebratene Teigtaschen mit Lauch	Жареные пирожки с луком	Raviolis frits à la ciboulette	Ravioli fritti con porri	Empanadillas fritas de puerro
52	boiled dumplings	水饺	Shuǐjiǎo	Gekochte Teigtaschen	Варёные пельмени	Raviolis bouillis	Ravioli bolliti	Empanadillas hervidas
53	steamed dumplings	蒸饺	Zhēngjiǎo	Gedämpfte Teigtaschen	Паровые пельмени	Raviolis vapeur	Ravioli al vapore	Empanadillas al vapor
54	steamed buns	包子	Bāozi	Gedämpfte Brötchen	Паровые булочки	Brioches vapeur	Panini al vapore	Panecillos al vapor
55	steamed sandwich	切糕	Qiēgāo	Gedämpftes Reissandwich	Паровой пирог	Sandwich vapeur	Sandwich al vapore	Sándwich al vapor
56	rice and vegetable roll	素菜卷	Sùcài juǎn	Reis-Gemüse-Rolle	Рулет из риса и овощей	Rouleau de riz aux légumes	Involtino di riso e verdure	Rollo de arroz y verduras
57	egg cakes	鸡蛋饼	Jīdàn bǐng	Eierkuchen	Яичный блинчик	Crêpe à l’œuf	Frittata sottile	Torta de huevo
58	100 year egg	皮蛋	Pídàn	Hundertjähriges Ei	Вековое яйцо	Œuf de cent ans	Uovo centenario	Huevo de cien años
59	salted duck egg	咸鸭蛋	Xián yādàn	Gesalzenes Entenei	Солёное утиное яйцо	Œuf de canard salé	Uovo d’anatra salato	Huevo salado de pato
60	soybean milk	豆浆	Dòujiāng	Sojamilch	Соевое молоко	Lait de soja	Latte di soia	Leche de soya
61	rice porridge	粥	Zhōu	Reissuppe / Porridge	Рисовая каша	Bouillie de riz	Porridge di riso	Gachas de arroz
62	plain white rice	白米饭	Báimǐfàn	Weißer Reis	Белый рис	Riz blanc	Riso bianco	Arroz blanco
63	glutinous rice	糯米饭	Nuòmǐfàn	Klebreis	Клейкий рис	Riz gluant	Riso glutinoso	Arroz glutinoso
64	braised pork rice	卤肉饭	Lǔròu fàn	Reis mit geschmortem Schweinefleisch	Рис с тушёной свининой	Riz au porc braisé	Riso con maiale brasato	Arroz con cerdo guisado
65	fried rice with egg	蛋炒饭	Dàn chǎofàn	Gebratener Reis mit Ei	Жареный рис с яйцом	Riz sauté aux œufs	Riso fritto con uovo	Arroz frito con huevo
66	sweet potato congee	红薯粥	Hóngshǔ zhōu	Süßkartoffel-Reisbrei	Каша с бататом	Bouillie de patate douce	Porridge di patata dolce	Gachas de batata
67	fish ball soup	鱼丸汤	Yúwán tāng	Fischbällchen-Suppe	Суп с рыбными шариками	Soupe aux boulettes de poisson	Zuppa con polpette di pesce	Sopa de albóndigas de pescado
68	meat ball soup	肉丸汤	Ròuwán tāng	Fleischbällchensuppe	Суп с фрикадельками	Soupe aux boulettes de viande	Zuppa con polpette di carne	Sopa de albóndigas de carne
69	eggs & vegetable soup	蛋花菜汤	Dànhuā cài tāng	Suppe mit Ei und Gemüse	Суп с яйцом и овощами	Soupe aux œufs et légumes	Zuppa con uova e verdure	Sopa de huevo con verduras
70	clams soup	蛤蜊汤	Gélí tāng	Muschelsuppe	Суп с моллюсками	Soupe aux palourdes	Zuppa di vongole	Sopa de almejas
71	oyster soup	蚝汤	Háo tāng	Austernsuppe	Суп с устрицами	Soupe aux huîtres	Zuppa di ostriche	Sopa de ostras
72	seaweed soup	紫菜汤	Zǐcài tāng	Algensuppe	Суп с водорослями	Soupe aux algues	Zuppa di alghe	Sopa de algas
73	sweet & sour soup	酸辣汤	Suānlà tāng	Sauer-scharfe Suppe	Кисло-острый суп	Soupe aigre-piquante	Zuppa agrodolce piccante	Sopa agripicante
74	squid soup	鱿鱼汤	Yóuyú tāng	Tintenfischsuppe	Суп с кальмарами	Soupe au calmar	Zuppa di calamari	Sopa de calamar
75	tomatoes on stick	糖葫芦	Tánghúlu	Kandierte Tomaten am Spieß	Помидоры в карамели на палочке	Tomates caramélisées sur bâtonnet	Pomodori canditi su stecco	Tomates confitadas en palo
76	stinky / smelly tofu	臭豆腐	Chòu dòufu	Stinkender Tofu	Вонючий тофу	Tofu puant	Tofu puzzolente	Tofu apestoso
77	oily bean curd	油豆腐	Yóu dòufu	Frittierter Tofu	Жареный тофу	Tofu frit	Tofu fritto	Tofu frito
78	spicy hot bean curd	麻辣豆腐	Málà dòufu	Scharfer Tofu	Острый тофу	Tofu pimenté	Tofu piccante	Tofu picante
79	spring rolls	春卷	Chūnjuǎn	Frühlingsrollen	Весенние рулетики	Rouleaux de printemps	Involtini primavera	Rollitos primavera
80	chicken rolls	鸡肉卷	Jīròu juǎn	Hühnerrollen	Рулетики с курицей	Rouleaux de poulet	Rotoli di pollo	Rollos de pollo
81	red bean cake	红豆糕	Hóngdòu gāo	Roter-Bohnen-Kuchen	Пирожное с красной фасолью	Gâteau aux haricots rouges	Torta di fagioli rossi	Pastel de frijol rojo
82	bean paste cake	豆沙饼	Dòushā bǐng	Kuchen mit Bohnenpaste	Печенье с бобовой пастой	Galette à la pâte de haricots	Dolce alla pasta di fagioli	Pastel de pasta de frijol
83	glutinous rice cakes	糯米糕	Nuòmǐ gāo	Klebreiskuchen	Клейкий рисовый пирог	Gâteau de riz gluant	Dolce di riso glutinoso	Pastel de arroz glutinoso
84	pyramid dumplings	粽子	Zòngzi	Klebreisdreiecke im Bambusblatt	Рисовые треугольники в листьях	Boulettes de riz en feuille de bambou	Involtini di riso nel bambù	Tamales de arroz
85	rice-meat dumplings	肉粽	Ròuzòng	Reis-Fleisch-Dumpling im Blatt	Рисово-мясной зондзи	Boulette de riz à la viande	Zongzi con carne	Tamal de arroz con carne
86	West lake beef soup	西湖牛肉羹	Xīhú niúròu gēng	Westsee-Rindfleischsuppe	Говяжий суп из Западного озера	Soupe de bœuf du lac de l’Ouest	Zuppa di manzo West Lake	Sopa de carne estilo Lago Oeste
87	Boil shrimp	水煮虾	Shuǐ zhǔ xiā	Gekochte Garnelen	Варёные креветки	Crevettes bouillies	Gamberetti bolliti	Camarones hervidos
88	sweet & sour pork	糖醋里脊	Tángcù lǐjǐ	Schweinefleisch süß-sauer	Свинина в кисло-сладком соусе	Porc aigre-doux	Maiale in agrodolce	Cerdo agridulce
89	pepper salt spare ribs	椒盐排骨	Jiāoyán páigǔ	Pfeffer-Salz-Rippchen	Рёбрышки с солью и перцем	Côtes de porc au sel et au poivre	Costine al sale e pepe	Costillas con sal y pimienta
90	fried tofu	炸豆腐	Zhá dòufu	Frittierter Tofu	Жареный тофу	Tofu frit	Tofu fritto	Tofu frito
91	string bean Western style	西式豆角	Xīshì dòujiǎo	Grüne Bohnen westlicher Art	Стручковая фасоль по-западному	Haricots verts à l’occidentale	Fagiolini in stile occidentale	Judías verdes estilo occidental
92	Yang Chow fried rice	扬州炒饭	Yángzhōu chǎofàn	Gebratener Reis nach Yangzhou-Art	Жареный рис по-янчжоуски	Riz sauté de Yangzhou	Riso fritto alla Yangzhou	Arroz frito estilo Yangzhou
93	Shrimp fried rice	虾仁炒饭	Xiārén chǎofàn	Gebratener Reis mit Garnelen	Жареный рис с креветками	Riz sauté aux crevettes	Riso fritto con gamberi	Arroz frito con camarones
94	Dumpling soup	饺子汤	Jiǎozi tāng	Teigtaschensuppe	Суп с пельменями	Soupe aux raviolis	Zuppa di ravioli	Sopa de empanadillas
95	Tofu & shrimps	豆腐虾仁	Dòufu xiārén	Tofu mit Garnelen	Тофу с креветками	Tofu aux crevettes	Tofu con gamberi	Tofu con camarones
96	Boiled prawns	水煮大虾	Shuǐ zhǔ dàxiā	Gekochene Riesengarnelen	Варёные тигровые креветки	Gambas bouillies	Gamberoni bolliti	Gambas hervidas
97	spicy salt prawns	椒盐大虾	Jiāoyán dàxiā	Pfeffer-Salz-Garnelen	Креветки с солью и перцем	Gambas au sel et poivre	Gamberoni al pepe e sale	Camarones salteados con sal y pimienta
98	Szechuan prawns	川味虾	Chuānwèi xiā	Garnelen nach Szechuan-Art	Креветки по-сычуаньски	Crevettes au style du Sichuan	Gamberi alla sichuanese	Camarones al estilo Sichuan
99	Szechuan chicken	川味鸡	Chuānwèi jī	Huhn nach Szechuan-Art	Курица по-сычуаньски	Poulet sichuanais	Pollo alla sichuanese	Pollo estilo Sichuan
100	Kung Pao chicken	宫保鸡丁	Gōngbǎo jīdīng	Kung-Pao-Huhn	Курица Гунбао	Poulet Kung Pao	Pollo Kung Pao	Pollo Kung Pao
101	sweet & sour chicken	糖醋鸡	Tángcù jī	Hähnchen süß-sauer	Курица в кисло-сладком соусе	Poulet aigre-doux	Pollo in agrodolce	Pollo agridulce
102	curry chicken	咖喱鸡	Gālí jī	Hähnchen-Curry	Курица карри	Poulet au curry	Pollo al curry	Pollo al curry
103	preserved vegetable and pork	雪菜肉丝	Xuěcài ròusī	Eingelegtes Gemüse mit Schwein	Солёные овощи со свининой	Légumes marinés au porc	Verdure in salamoia con maiale	Verdura encurtida con cerdo
104	mapo tofu with rice	麻婆豆腐盖饭	Mápó dòufu gàifàn	Mapo-Tofu auf Reis	Ма по тофу с рисом	Tofu Mapo avec riz	Riso con tofu piccante	Arroz con tofu picante
105	beef with green pepper	青椒牛肉	Qīngjiāo niúròu	Rind mit grünem Paprika	Говядина с зелёным перцем	Bœuf aux poivrons verts	Manzo con peperoni verdi	Res con pimiento verde
106	garlic pork	蒜泥白肉	Suànní báiròu	Schweinefleisch mit Knoblauch	Свинина с чесноком	Porc à l’ail	Maiale all’aglio	Cerdo al ajo
107	duck blood with vermicelli	鸭血粉丝汤	Yāxuè fěnsī tāng	Entenblut mit Glasnudeln	Утиная кровь с фунчозой	Soupe au sang de canard et vermicelles	Zuppa di sangue d’anatra con vermicelli	Sopa de sangre de pato con fideos
108	chili fish	水煮鱼	Shuǐ zhǔ yú	Fisch in Chilisoße	Рыба в остром соусе	Poisson pimenté	Pesce piccante	Pescado picante
109	lotus root slices	藕片	Ǒupiàn	Lotuswurzelscheiben	Ломтики лотоса	Tranches de racine de lotus	Fette di radice di loto	Rodajas de raíz de loto
110	fried lotus root	炸藕片	Zhà ǒupiàn	Frittierte Lotuswurzel	Жареный лотос	Racine de lotus frite	Radice di loto fritta	Raíz de loto frita
111	dry pot cauliflower	干锅花菜	Gānguō huācài	Blumenkohl im Trockentopf	Цветная капуста в сухом котле	Chou-fleur au wok sec	Cavolfiore alla secca	Coliflor estilo seco
112	stir-fried seasonal vegetables	清炒时蔬	Qīng chǎo shíshū	Gebratenes Saisongemüse	Жареные сезонные овощи	Légumes de saison sautés	Verdure saltate di stagione	Verduras salteadas de temporada
113	cold cucumber salad	凉拌黄瓜	Liángbàn huángguā	Kalte Gurkenscheiben	Огурцы в холодной закуске	Salade de concombre froide	Cetrioli freddi	Ensalada fría de pepino
114	tofu with century egg	皮蛋豆腐	Pídàn dòufu	Tofu mit 100-jährigem Ei	Тофу с вековым яйцом	Tofu au œuf de cent ans	Tofu con uovo centenario	Tofu con huevo centenario
115	mung bean noodles	粉丝	Fěnsī	Glasnudeln	Фунчоза	Vermicelles de haricot mung	Spaghetti di soia	Fideos de almidón
116	shredded potato with vinegar	醋溜土豆丝	Cùliū tǔdòusī	Kartoffelstreifen mit Essig	Соломка картофеля с уксусом	Pommes vinaigrées	Patate alla julienne con aceto	Patatas ralladas al vinagre
117	spicy shredded chicken	手撕鸡	Shǒusī jī	Gezupftes, scharfes Huhn	Рваная острая курица	Poulet effiloché épicé	Pollo sfilacciato piccante	Pollo desmenuzado picante
118	soy-braised egg	卤蛋	Lǔdàn	Sojasoße-Ei	Яйцо, тушеное в соусе	Œuf braisé à la sauce soja	Uovo brasato alla soia	Huevo estofado en soya
119	steamed egg custard	蒸蛋	Zhēngdàn	Gedämpfter Eierstich	Паровой омлет	Flan aux œufs vapeur	Uovo al vapore	Huevo al vapor
120	grilled lamb skewers	羊肉串	Yángròu chuàn	Gegrillte Lammspieße	Шашлык из баранины	Brochettes d’agneau	Spiedini di agnello	Pinchos de cordero
121	spicy crayfish	麻辣小龙虾	Málà xiǎolóngxiā	Scharfe Flusskrebse	Острые раки	Écrevisses épicées	Gamberetti piccanti	Cangrejos picantes
122	braised tofu with mushrooms	红烧豆腐蘑菇	Hóngshāo dòufu mógū	Tofu mit Pilzen in Bratensoße	Тофу с грибами	Tofu braisé aux champignons	Tofu brasato con funghi	Tofu guisado con setas
123	stir-fried egg and tomato	西红柿炒鸡蛋	Xīhóngshì chǎo jīdàn	Tomaten mit Ei gebraten	Жареное яйцо с помидорами	Œufs aux tomates sautés	Uova strapazzate con pomodoro	Huevo con tomate frito
124	three-cup chicken	三杯鸡	Sānbēi jī	Drei-Tassen-Hähnchen (Taiwan-Klassiker)	Три чашки курицы	Poulet aux trois tasses	Pollo alle tre tazze	Pollo tres tazas
125	scrambled egg with shrimp	虾仁炒蛋	Xiārén chǎo dàn	Rührei mit Garnelen	Яичница с креветками	Œufs brouillés aux crevettes	Uova strapazzate con gamberi	Huevo revuelto con camarones
126	eggplant with garlic sauce	鱼香茄子	Yúxiāng qiézi	Aubergine mit Knoblauchsoße	Баклажаны с чесноком	Aubergines à l’ail	Melanzane all’aglio	Berenjenas con ajo
127	century egg congee	皮蛋瘦肉粥	Pídàn shòuròu zhōu	Reisbrei mit 100-jährigem Ei & Schwein	Каша с яйцом и свининой	Bouillie au porc et œuf de cent ans	Porridge con maiale e uovo cent.	Gachas con cerdo y huevo cent.
128	rice with sausage	香肠饭	Xiāngcháng fàn	Reis mit Wurst	Рис с колбасой	Riz à la saucisse	Riso con salsiccia	Arroz con salchicha
129	beef stew with potato	土豆炖牛肉	Tǔdòu dùn niúròu	Rinderschmortopf mit Kartoffeln	Тушёная говядина с картошкой	Ragoût de bœuf aux pommes de terre	Stufato di manzo con patate	Estofado de ternera con patatas
130	pork belly in brown sauce	红烧肉	Hóngshāo ròu	Schweinebauch in Sojasoße	Тушёная свинина в соусе	Porc braisé	Pancetta brasata	Panceta estofada
131	crispy duck	脆皮鸭	Cuìpí yā	Knusprige Ente	Хрустящая утка	Canard croustillant	Anatra croccante	Pato crujiente
132	pan-fried dumplings	锅贴	Guōtiē	Gebratene Teigtaschen (Potstickers)	Жареные пельмени	Raviolis grillés	Ravioli alla piastra	Empanadillas fritas
133	cold noodles with sesame sauce	凉面	Liángmiàn	Kalte Nudeln mit Sesampaste	Холодная лапша с кунжутом	Nouilles froides au sésame	Noodle fredde al sesamo	Fideos fríos con sésamo
134	stuffed tofu	酿豆腐	Niàng dòufu	Gefüllter Tofu	Фаршированный тофу	Tofu farci	Tofu ripieno	Tofu relleno
135	steamed pumpkin with rice	蒸南瓜米饭	Zhēng nánguā mǐfàn	Gedämpfter Kürbis mit Reis	Тыква на пару с рисом	Courge vapeur avec riz	Zucca al vapore con riso	Calabaza al vapor con arroz
136	spicy intestine hot pot	麻辣肥肠火锅	Málà féicháng huǒguō	Scharfer Eintopf mit Darm	Острая похлёбка с потрошками	Fondue aux tripes épicée	Hotpot piccante con interiora	Caldereta picante de intestinos
137	pickled vegetable noodles	酸菜面	Suāncài miàn	Nudeln mit eingelegtem Gemüse	Лапша с квашеной капустой	Nouilles aux légumes marinés	Tagliatelle con verdure sottaceto	Fideos con vegetales encurtidos
138	eel rice bowl	鳗鱼饭	Mányú fàn	Reis mit Aal (Unagi)	Рис с угрём	Riz à l’anguille	Riso con anguilla	Arroz con anguila
139	beef ho fun	牛肉河粉	Niúròu héfěn	Gebratene breite Reisnudeln mit Rind	Широкая рисовая лапша с говядиной	Nouilles de riz au bœuf	Tagliatelle di riso con manzo	Tallarines de arroz con ternera
140	hot pot with dipping sauce	火锅配蘸料	Huǒguō pèi zhànliào	Feuertopf mit Dip-Soße	Хого с соусом	Fondue chinoise avec sauce	Hotpot con salsa per intingere	Caldero chino con salsas
141	beef tripe	牛百叶	Niú bǎiyè	Rinderpansen	Говяжий рубец	Tripes de bœuf	Trippa di manzo	Panza de res
142	stir-fried kidney	爆炒腰花	Bàochǎo yāohuā	Gebratene Nieren	Жареные почки	Reins sautés	Reni saltati	Riñones salteados
143	pork liver with scallion	葱爆猪肝	Cōng bào zhūgān	Schweineleber mit Frühlingszwiebel	Свиной печень с луком	Foie de porc aux oignons	Fegato di maiale con cipollotti	Hígado de cerdo con cebolletas
144	fish head soup	鱼头汤	Yútóu tāng	Fischkopfsuppe	Суп из рыбы с головой	Soupe de tête de poisson	Zuppa con testa di pesce	Sopa de cabeza de pescado
145	spicy duck neck	麻辣鸭脖	Málà yā bó	Scharfer Entenhals	Острые утиные шейки	Cou de canard épicé	Collo d’anatra piccante	Cuello de pato picante
146	rice with braised eggplant	红烧茄子盖饭	Hóngshāo qiézi gàifàn	Reis mit geschmorter Aubergine	Рис с тушёным баклажаном	Riz à l’aubergine braisée	Riso con melanzane brasate	Arroz con berenjenas guisadas
147	meat pie	肉饼	Ròubǐng	Fleischpastete	Мясной пирог	Tourte à la viande	Torta di carne	Pastel de carne
148	fried rice with sausage	香肠炒饭	Xiāngcháng chǎofàn	Gebratener Reis mit Wurst	Жареный рис с колбасой	Riz sauté à la saucisse	Riso fritto con salsiccia	Arroz frito con salchicha
149	shrimp wonton soup	虾云吞汤	Xiā yúntūn tāng	Garnelen-Wantan-Suppe	Суп с креветками и вонтонами	Soupe de raviolis aux crevettes	Zuppa di wonton con gamberi	Sopa de wantán con camarones
150	duck rice with sauce	卤鸭饭	Lǔ yā fàn	Reis mit geschmorter Ente	Рис с тушёной уткой	Riz au canard braisé	Riso con anatra brasata	Arroz con pato estofado

#

English

Hànyǔ Chinese

Pinyin

German

Russian

French

Italian

Spanish

1

roast Beijing Duck

烤北京鸭

Kǎo Běijīng yā

Gebratene Pekingente

Жареная утка по-пекински

Canard laqué pékinois

Anatra alla pechinese

Pato laqueado pekinés

2

saute diced chicken with hot pepper

辣子鸡丁

Làzǐ jīdīng

Gebratene Hähnchenwürfel mit Chili

Обжаренные кусочки курицы с перцем

Poulet sauté au piment

Pollo saltato con peperoncino

Pollo salteado con chile

3

saute diced chicken with peanuts

宫保鸡丁

Gōngbǎo jīdīng

Hähnchen mit Erdnüssen (Kung Pao)

Курица с арахисом

Poulet aux cacahuètes

Pollo con arachidi

Pollo con cacahuetes

4

braised common carp

红烧鲤鱼

Hóngshāo lǐyú

Geschmorter Karpfen

Тушёный карп

Carpe braisée

Carpa brasata

Carpa guisada

5

saute fish slices with bamboo shoots

竹笋炒鱼片

Zhúsǔn chǎo yúpiàn

Fischstreifen mit Bambussprossen

Рыба с бамбуковыми побегами

Poisson sauté aux pousses de bambou

Filetti di pesce con bambù

Filetes de pescado con bambú

6

pork fillets with sweet & sour sauce

糖醋里脊

Tángcù lǐjǐ

Schweinefilet süß-sauer

Свинина в кисло-сладком соусе

Porc aigre-doux

Filetti di maiale in agrodolce

Cerdo agridulce

7

saute shredded pork with eggs & fungus

木耳鸡蛋肉丝

Mù’ěr jīdàn ròusī

Schweinefleisch mit Ei & Mu-Err-Pilzen

Свинина с яйцом и древесным грибом

Porc émincé avec œuf et champignons

Maiale sminuzzato con uova e funghi

Cerdo desmenuzado con huevo y setas

8

pork with Sichuan cabbage soup

榨菜肉丝汤

Zhàcài ròusī tāng

Suppe mit Schweinefleisch & Szechuan-Kraut

Суп с мясом и сычуаньской капустой

Soupe de porc au chou du Sichuan